Abgelaufene Lebensmittel gehören nicht in den Abfall

Abgelaufen, aber doch essbar: Dan Cluderay verdient viel Geld mit dem, was die Hersteller von Lebensmitteln und Großhändler normalerweise wegschmeißen. Der Brite ist Geschäftsführer von Approved Food und betreibt einen Handel mit Lebensmitteln, der Mindesthaltbarkeitsdatum bald erreicht ist oder die es bereits überschritten haben. Dan Cluderay erklärt: „Wir sind der größte Handelsplatz für Produkte mit kurzer Haltbarkeit in Großbritannien. Sie würden in den Müll gehen, wenn wir sie nicht verkaufen würden.“ Der Unternehmer bietet vor allem Konserven, Haushaltswaren und Trockenprodukte an. In seinem Onlineshop sind aber unter anderem auch Zitronen, Äpfel oder Möhren zu finden. Rund 70 Prozent, so wirbt die Firma, können Konsumenten sparen, wenn sie bei Approved Food und nicht im regulären Supermarkt einkaufen. Der 40-Jährige Dan Cluderay profitiert bei seinem Geschäft von zwei Trends.

Die Lebensmittelindustrie kämpft gegen die Verschwendung

Einerseits achten noch immer viele Briten trotz der wirtschaftlichen Erholung auf ihre Ausgaben, andererseits nimmt das Bewusstsein für die wachsende Verschwendung weiter zu. Dan Cluderay erläutert: „Wir kaufen großen Mengen an Produkten auf, die von den Supermärkten und Großhändlern als nicht mehr verkäuflich angesehen werden, obwohl sie noch nicht oder weil sie gerade erst abgelaufen sind.“ Dazu kommen Saisonartikel wie beispielsweise Ostereier oder Produkte, die für Sonderaktionen hergestellt wurden oder die zum Beispiel wegen eines Logos auf der Packung nicht mehr im regulären Handel verkauft werden können.

Dan Cluderay betont: „Keines unserer Produkte hat negative gesundheitliche Folgen.“ Seine 50 Angestellten beliefern pro Tag rund 600 Haushalte. Mit kleinen Lkws bringen sie die Einkäufe direkt an die Haustür. Die britische Regierung begrüßt Geschäftsideen wie diese, will sie doch die Menge der weggeworfenen Lebensmittel weiter reduzieren. Lamine Lahouasnia, Leiter der Abteilung für verpackte Lebensmittel bei Euromonitor International, sagt: „Einer der großen Trends in der Lebensmittelindustrie ist der Kampf gegen die Verschwendung.“

Approved Food beliefert auch Kunden in Deutschland

Der Analyst fährt fort: „Mehr und mehr Verbraucher werden sich bewusst, wie viele Tonnen an Lebensmitteln jedes Jahr im Mülleimer landen.“ Pro Jahr, so schätzten die Vereinten Nationen im Jahr 2103, werden weltweit rund 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel verschwendet, viele davon in reichen Industrieländern. Lamine Lahouasnia ergänzt: „In Westeuropa sind Milch und Backwaren besonders problematisch.“ Auch große britische Supermarktketten wie Asda und Sainsbury´s bieten inzwischen in ausgesuchten Märkten abgelaufene oder leicht beschädigte Produkte an.

Der Geschäftsmann Dan Cluderay weist auf Entscheidendes hin: „Es besteht ein großer Unterschied zwischen Verfallsdatum und Mindesthaltbarkeitsdatum. Ein Produkt, das das „best-by“-Datum erreicht hat, muss nicht ungenießbar sein. Nur beim Verfallsdatum, dem „use-by“-Datum, müssen Sie aufpassen.“ Dieses Zeichen wird in Großbritannien vor allem für leicht verderbliche Lebensmittel wie Milchprodukte und Fleisch verwendet. Inzwischen beliefert Approved Food auch Kunden im europäischen Ausland, in Deutschland, Frankreich und in den Niederlanden. Quelle: Welt Kompakt

Von Hans Klumbies