Der Klassiker der italienischen Küche

Februar 4, 2010 | veröffentlicht von hkl

Das Autorenteam Reinhardt Hess und Sabine Sälzer hat für jede Region Italiens eine komplette Speisenfolge zusammengestellt, von Antipasti bis Dolci. Dazu gibt es Hinweise zur Entstehung der Gerichte, Getränketipps und Vorschläge, welcher Wein am besten zum jeweiligen Gericht passt. Reinhardt Hess arbeitete unter anderem bei der größten deutschen Kochzeitschrift, später wurde die Konzeption von neuen [...]

Kategorie: Buchrezensionen | Tags: Bestecca alla Fiorentina, Chianina-Rinder, Die echte italienische Küche, Dolci, Gastronomische Akademie Deutschland, Gebratene Knoblauchpilze, Geflügel, Gekühlter Brotsalat, Gerichte, Getränketipps, Italien, Italienische Küche, Kräuterforellen in Weißwein, kulinarische Reise, Linsen, Olivenöl, Pilzsuppe mit Brot, Primi Piatti, Reihardt Hess, Sabine Sälzer, Schinken, Secondi Piatti, Seezunge mit Spinat, Stiftung Buchkunst, Tomaten, Toskana, Wein, Weißbrot mit Hühnerlebercreme und Olivenpaste, Wurst | Noch kein Kommentar »